当地吃海鲜少不了蘸料，“二猫海鲜”家少吃龟足，只当是贝类，还给上了碟姜醋，自然是无人问津，基围虾就是给配了酱油汁儿，还放了葱花香菜和小米辣。
“甜，是真甜啊！”
掐着虾头，柜子还在回味刚刚的龟足，他把刚刚扒下来的虾头往陆辛的面前一送，问他：
“你说，这玩意儿咋那么甜呢？”
陆辛没说话，他只是默默抬了一下眼睛。
“因为氨基酸浓度高啊。”沈小甜剥着虾壳，不紧不慢地说。
“分子运动会平衡浓度，也就是说水分子会向液体浓度高的地方移动，到了海里也异样，所以，海水中的生物为了不会失水死亡，体内就会维持一个较高的液体浓度，维持的方式就是囤积大量的氨基酸。氨基酸里有一种叫甘氨酸，吃起来就是甜的。”
柜子举着的虾头就一直没放下，他一脸茫然地看着陆辛。
陆辛只是对他微笑，问：“听懂了么？听了你也不懂，那你可就白问了。”
沈小甜开始吃第二只虾，虾肉也是甜的，嗯，令人愉悦的甘氨酸。
柜子悻悻地放下手里的虾头，坐姿一下就正经了很多。
“我化学但凡及格过，我家老爹就不会把我赶去南方让我当鱼贩子了。”
作者有话要说： 小甜老师：好好听讲哦！老师吃着海鲜也要考你们知识点！
我还在想啥时候入V（抱住脑袋
*歌是新裤子乐
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