苏酥一直以来给“猫大爷”准备的小鱼干都是咸辣的,虽然“猫大爷”很喜欢吃,但说不定也有些腻了,这才盯上了外面的东西。
所以苏酥打算换一个口味,做酸甜口味的。
小银鱼去头 ,去内脏的清理干净,沥干水分之后用盐腌制片刻。
腌鱼的同时,苏酥开始做炸鱼用的酥皮。
要将小鱼炸得外酥内嫩好吃,酥皮肯定要调配的好。
花生油、吉士粉、淀粉、面粉、吉士粉适量加入一点水,再充分搅拌,
起锅烧油,油温三成就将腌好的鱼裹上一层面糊糊,入油锅炸到外脆里嫩,最后搭配上调配好的糖醋汁。
最后一人一份粥,一碟的鸡枞菌油。
苏酥撑着下巴 ,“快看看我做的早饭怎么样。”
“猫大爷” 薄一宗被苏酥盯着都有些紧张了。
“你不喜欢?”苏酥顿了顿,觉得这个问题非常严重了,“猫大爷”竟然不喜欢她做的鱼。
薄一宗十分识时务的第一时间叼走了一条,刚刚咬上去,就感觉酥皮掉落。
薄一宗连忙放轻了动作,小银鱼“啪嗒”一下掉在了桌上,苏酥再薄一宗再捡起来吃之前将鱼夹走了,“掉了的不可以再咬。”
薄一宗这次小心翼翼的又咬了一条鱼,虽然依旧有酥皮掉落,但他没有松口,放在了自己面前的小碟子上 。
外层酥皮沾上一点酸甜汁,口感和味道都是好得恰到好
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