我靠厨艺为所欲为

，还非常适合猫大爷的口味，既是鲜香麻辣的刺激，却又一点不烫口。

    这口水鱼要做的好，最关键肯定还是花椒和麻椒等等配料的用量。

    苏酥将鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌制，再用水淀粉裹一层，上浆的量苏酥也控制着，虽然她准备的肉比较细嫩，可如果上浆不足，肉质也容易发散。腌制和上浆完，苏酥随后准备配料。

    起锅烧油，油温六成热的时候就可以加入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。