控制不住自己,其他粉丝说不定更是如此。
而且,苏酥不是不明白, 现在网络上应该有人盯着他, 想找点什么出来,虽然不打算以网店为生,苏酥也不想因为自己的食物, 造成谁出事。
说话之间, 苏酥开始制作绿豆糕。苏酥将泡好的绿豆搓掉外层的绿色皮,沥干水分,放入蒸锅之中, 大火蒸熟。是
蒸好的绿豆放入纱布进行碾碎做成绿豆沙。
然后用黄油炒白糖,尚未变色的时候就要放入绿豆沙, 炒作均匀之后再过一次筛 。
最后是定模。
与此同时苏酥同时制作者茯苓糕,茯苓利水渗湿,健脾,宁心。《本草正》说:能利窍去湿,利窍则开心益智,导浊生津;去湿则逐水燥脾,补中健胃;袪惊痫,厚肠脏,治痰之本,助药之降。以其味有微甘,故曰补阳。但补少利多。
温补效果极好。而且,茯苓气味淡,容易吸收,也比较适合体质虚弱的,做成糕点味道也会比较合适。
慈禧的补益药之中,茯苓也沾了百分之七十八,茯苓不仅可以入药,也是可以淡定做成食物来吃的,茯苓粉,茯苓糕,茯苓粥等等。乾隆每日必吃的清宫八珍之一就有茯苓糕。
苏酥将茯苓、莲子、芡实、山药研磨成细粉 ,另外粳米和糯米研磨成细粉,混合之后加入井水成糕点。
这样的做法味道虽然不是很难吃,但肯定是算不上好吃,苏酥将两块茯苓糕之间夹上了一层枣泥。
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