年关的日子，这样过年时还能吃上新鲜的猪肉。不过前几日要大祭，众人都腾不出空，所以便都挤在了接下来的几日之中。
村中杀猪，须得请上几个年轻有力气的小伙子帮忙将猪按在凳子上，再请经验老道的屠户出手宰杀，而后烧水剃毛，开腔破肚，切块腌渍等事，也许要人帮衬。而请了人帮忙，自然少不得留饭，因此习俗通常会顺便将平日里亲近的人家请来吃一顿热闹的杀猪饭。
齐老三如今的身体，自然帮不上什么忙，然而来请他的人却着实不少，可见他在村中人缘。虽然其中大部分被辞去，但还是有人送了切成条的肉来，与他们家过年。
如此过了两日，到了腊月二十八，隔壁冬婶要做豆腐，周敏和安氏不免又过去帮忙。
这会儿可没有机器，推豆腐全靠石磨，极其繁琐。须得先用碾子将黄豆碾成碎块，而后再提前一日用水浸泡，等到黄豆泡软抛开，便要用小磨一点点打磨成浆。而后将这豆浆烧开过滤出豆渣，剩下的浆水才是寻常所喝的豆浆，用火熬煮过之后，再加入卤水点清，沉淀出来的便是白嫩嫩的豆花了。将这豆花放在模具之中，以巨石压制数个时辰，便成了一整块的豆腐。
压制的时间不同，豆腐鲜嫩程度亦不同。此外，石灰水所点的豆腐，与泡菜酸汤所点出的豆腐，滋味又大不同。
这般复杂的工序，即便是安氏跟冬婶两个人忙碌，又有周敏和齐慧在一旁帮衬，也是从早忙到晚，等到终于将豆花盛出来放进磨具之中时，天色已
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