保存到夏日吃时，也得费上一定的人力物力。
冰商把冰价抬得高，荔枝又难求，所以徐记甜肆的荔枝冰酪卖的贵也是有原因的。
徐记甜肆虽将荔枝冰酪卖得贵，可却卖得有良心，冰酪上面的荔枝个个又大又甜，吃起来又冰凉可口，在贺州城卖得十分火爆。
城中的贵女、夫人们都爱吃，荔枝冰酪都供不应求，因荔枝从岭南运到贺州难运，徐老爷家中储藏的冰又有限，贺州城的荔枝冰酪每一日做的都是有限的，卖完便没了。
彩云镇的李老爷常到贺州城进货，他见这徐记甜肆的荔枝冰酪如此火爆后，便也跟着他学过来，在镇上开了家甜食店。
他托镖局的兄弟给他从岭南带了些荔枝，又去贺州城从冰商手里买了些冰后，便在彩云镇也卖起了荔枝冰酪。
镇上的人都听说贺州城的荔枝冰酪很好吃，可贺州城离镇上太远，好多人一辈子都不会出彩云镇，当他们听到彩云镇也卖起了贺州城最时兴的荔枝冰酪后，一个二个便也都到李老爷开的甜食店去品尝。
李老爷道自己托人运荔枝不容易，这冰在夏日里储藏也不容易，把这荔枝冰酪的价格卖得极贵，六两银子才能买一碗。
镇上普通百姓家里穷，一两银子都抵得家里一个月的开销了，家中小孩往李老爷的甜食店望时，大人都蒙着小孩的眼睛将他拉走了。
家里略有资产的倒是舍得花钱，可也不敢每天都往那里买，就镇上富裕的大户人家舍得天天为了荔枝
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