菜，味道却不比提味过的荠菜差，野味和鲜味都不少。”细细咀嚼过后，荠菜中的味道却嚼不尽。
突然，京苏两眼发直，如同侦破了一件大案般叫道：“难不成是...”
“是什么？”林海镇定地问道，手中的蘑菇还未来得及放入口中。
“对，是蘑菇！”京苏激动地叫道，周围人的目光又不经意聚焦到了京苏身上。
“同样作为野味的蘑菇，味道要比一般的野菜好很多。虽然很多蘑菇并不能食用，但能够食用的蘑菇却有着酸甜苦辣咸之外的第六种重要味道——鲜。蘑菇与普通无味的食材一起烹饪，鲜味就会转移到相应的食材上面，俗称‘美味补给’。因为有了蘑菇的存在，所以这道看似无味的菜，却满满的都是鲜味，虽比不上海味，但也是一般清炒素菜所不能匹及的。”
“哇，京苏你懂得好多啊，简直可以给我们当老师了。”叶宇欣水灵灵的眸子，露出羡慕的神色。
“他要是给你们当了老师，我去干什么？”说话间，冷松也出现了，似乎其并没有因为叶宇欣的话，而有半点的不悦。
“师傅还是我们的师傅啊！”叶宇欣尴尬地挠着后脑勺。
“不过，话说回来，能够完全解读出我每道菜的内涵，这么多年来，还是很少见到的。”冷松不慌不忙地蹲下，将新的菜肴也端了上来。
“这是炒鸡蛋嘛！”叶宇欣直截了当地指着盘中黄黄的东西，但是经过冷松的巧手，鸡蛋却环绕成几层，铺在盘中
第26章 童年家常菜(3/5)