苏暗自默问。
“天呐，你们看京天师傅，整只鸡仅仅经过脱毛处理后，就直接放置在砂钵中了，难道他都不处理一下内脏吗？”台下观众又一次将话题转移到了京天身上。
“呆子！你看旁边的碗里，不是鸡的内脏吗？”旁边的观众大拍其后脑，呵斥道。
“但是看那只鸡，身材如此饱满的样子，而且被京师傅整理过了，难免不会看错啊！”先前的观众委屈地说道：“但不知道，京天师傅没有给鸡开膛，就将东西取出来，是如何办到的？”
“从臀部灌水，再将内脏从臀部抽出，在后期的制作上，因为没有开膛的缘故，可以很好地保留调料的味道。另外，因为鸡肉内部的气压与外部气压不同关系，烹煮的过程中，美味更能够渗透进鸡肉里面。”京苏很像是京天的解说一般地给那些不知真相的围观群众解释道。
“等等！”忽然间，京苏脑海中灵光一现，双眼愕然地盯着砂钵中的鸡：“现在那只鸡身材如此丰满，莫不是父亲在鸡的腹中放了什么东西？但平常，父亲做神仙鸡，除了放调味料、高汤和冰糖之外，根本不会放任何其他的东西，因为在父亲说来，放这些以外的东西，都算不上正宗的神仙鸡。”
另一边，香猪落在桌台之上，叶凌雄涂满了酱料的双手，开始在香猪身上不断地按摩。香猪稚嫩的细肉随着叶凌雄手掌轻盈幅度的按压，向周围匀开，宛若池水中荡漾开来的涟漪，看得人格外地享受。
“手上涂上酱料，给香猪按摩
第3章 烤乳猪(2/5)