出大餐中的缺点,但光是炖牛肉里土豆淀粉的应用,还是海鲜大餐不易配蒜香面包的缺陷,都已经值回票价。
…………
“……”
不就指出点味道上的缺陷吗?
有什么好激动的?
不解地甩了甩尾巴,罗恩跳下餐桌,打着饱嗝走过自动门,向着洛林训练的操场走去。
罗恩难以理解罗伯特的激动,是因为罗恩对美国厨艺界了解得太少,美国大厨对于自身独特的配方,烹饪法和搭配方式都极为看重,但又没有工业界那样完善的专利法保护,导致大厨们做菜都执行严密的保密制度。
很多帮厨一辈子看不到主厨做菜——除非他被主厨看中,当做下一代的主厨培养。
这样的制度虽然扼杀了大部分有天分的厨师以及有志于厨师的年轻人,但也让厨师的出名变得简单——只要有一道菜肴能够被大部分人认可,便拥有了开店的资本!
所以在罗恩看来小小的提示,对于罗伯特,却是对他厨艺提升的极大帮助!
…………
穿过矮树丛,罗恩先在灿烂的阳光下瘫在石头旁睡了一个午觉,直到被训练的呐喊声惊醒。
抬头看了看,今天的训练依旧是平衡木和迷彩网,于是罗恩从矮树丛里翻出昨天藏好的薯片,继续瘫在老地方,一边吃着薯片一边看着训练。
第二十六章 芝士碳烤龙虾尾(4/5)