绘里奈酱猜的没错！整罐酱料的主体就是茄子泥，不过不是普通的生茄子泥而是将整根紫皮茄子直接用火烤到外皮焦碳化，切开表层刮取熟茄子泥。”
“可是为什么会是黑色的呢？”田所惠提出第二个疑问。
“应该是‘黑蒜’不介意让我尝尝这罐有趣的酱汁吧？”才波朝阳虽然口头上询问幸平创真同不同意，但实际行动根本不等他答就伸出手指扣了一点酱料先闻一下然后吃进嘴里。
“果然！这种炭烧风味中隐隐透出的酸甜口味，是黑蒜！但不仅仅只有茄子和黑蒜，还有其他的东西，是什么呢？”才波朝阳仰头冥思苦想一阵，终于让他在自己的脑海中找到了与之相对应的食材。
“是马黛茶！难怪会在味的时候有一丝清苦。幸平君，我对你真的要刮目相看，你居然会想到用早在印加帝国时期人们就广泛饮用的马黛茶调节酱汁的浓稠度。”
面对才波朝阳的称赞幸平创真不为所动，只是淡淡的说道“我的确用了马黛茶，但是酱汁中还有另外一样液体用增加风味，那就是巴西的卡莎萨甘蔗酒，只是分量不多。”
才波朝阳很坦诚的承认自己没有猜到还有卡萨所酒，为幸平创真的大胆创新献上掌声。
“铃木老师，您就这样一直围绕在我的菜品旁边将您自己的对决菜品丢弃在一旁不闻不问，这样这的好吗？”幸平创真善意的提醒一下给田所惠解释炸猪里脊为何没有油腻感原因的才波朝阳。
“嘘”才波朝阳做了禁声手
第四八四章 浓郁而美味的压力 下(2/4)