，小林龙胆将剥掉鱼皮的巨骨舌鱼肉倾斜刀切成极薄的生鱼片，而且还在生鱼片的两面划上交错的花刀。浸入混有芥末的日式酱油浸泡后整齐的夹在铁网烤架之中，直接伸入篝火反复灼烧。
每一次过火的时间小林龙胆都精确的控制在八秒之内，往复几次之后巨骨舌鱼片已经达到五成熟。取出在盘中交叠摆出花朵造型，撒上切得极细的鲜嫩罗勒和橄榄油一道简单的火炙巨骨舌鱼刺身就宣告完成。
简洁、精致、小巧。一盘完全不符合小林龙胆狂野风格前菜被端上评审的餐桌，符华用清水漱口洗净嘴里残留的余味，拿起临时削出的竹筷夹住鱼片朝一侧翻卷，利用鱼肉良好的延展性将橄榄油与罗勒碎卷在鱼片中间一起塞进嘴里。
小林龙胆这道前菜的点睛之笔就是火焰，精准的炙烤时间让巨骨舌鱼片成熟度维持在五分，这样不仅能祛除鱼片的生腥味同时还能让受热的酱油与芥末衬托出鱼肉的鲜美，嫩罗勒和橄榄油则起着临门一脚的作用将菜品的整体味道和口感推到极致，被唤醒了因为牛肉套餐得到满足而消沉的食欲。。。。
北上广不好混呀在一线大城市末流的广州作者君都苟延残喘的这么辛苦，想去北京、上海闯荡的人需要何等的勇气和坚韧的神经？在广州已不管是工作上新菜式的开发还是写作上的灵感都很匮乏，是时候一场说走就走的旅行，背上背包走出大都市去放松压抑的身心，寻找各种各样的灵感。。甚至要考虑离开，广州作者真的快要待不下去了，那种压力这么多年快要
第四五八章 龙骑士物语 八(4/5)