主洪七公收自己心爱的靖哥哥为徒，亲手制作了一道名为‘二十四桥明月夜’的美味佳肴，洪七公尝过之后为之倾倒，当即就答应黄蓉的要求。
阅读过小说的薙切绘里奈知道洪七公不仅武功高强而且对美食也是极为挑剔，能被一道菜征服这激起了薙切绘里奈去探索那道‘二十四桥明月夜’的欲望。小说中对菜品的制作过程只有寥寥几句的描写，提及的原料也只有豆腐和火腿，但这难不倒冰雪聪慧的薙切绘里奈。
筛选掉那些对于料理过程过于夸张的招式描写，为其找到合适的处理手法，中著明豆腐是以球状的形象出现，而且汁水丰盈。薙切绘里奈很自然的想到将火腿对半劈开，挖出能容纳的豆腐球的小孔，然后塞入豆腐后将整条火腿合上。
唯一让薙切绘里奈感到头疼的是小说中对烹饪的方式只字未提，为了让火腿的滋味渗透到豆腐里薙切绘里奈尝试了多种办法，煎和烤首先被排除，因为这两种烹饪方式的热力渗透效果很差，无法达到预期效果。
在自己的料理实验室中苦恼的薙切绘里奈突然想起小说中所提及的年代设定结合江枫说过古人祭祀所用的祭品要求外形完整，所以都是采用一种历史悠久的烹饪方式，和水煮不同这种烹饪方式是借助水或者高汤沸腾是产生的蒸汽，通过特殊的厨具汇集这些高温蒸汽。利用水蒸气的高温和聚拢循环的特性将厨具内的食材进行加热。
这样既能将食材烹制成熟有保证了其外形的完整性，这种烹饪方式就是中国特有的一种烹
第四一二章 向主厨们献上赞美(2/6)