。。。”幸平创真接住蜜桔一口吞下，然后说“重点不是礼佛，而是在这一天东京各家日料餐厅都开始贩售最有代表性的美食，鲣鱼。四月份，正值鲣鱼渔汛的开端，源自三百年前江户时代中期的初鲣刺身在吃法上可谓别具一格，独辟蹊径把鲣鱼的美味发挥到极致：鲣鱼卸去头骨后，用铁签将肉身穿起，放在燃料的芦蒿上炽烤，芦蒿燃烧时热能稳定，又带有一种独特的草木熏香，渗入鱼身使气味更鲜美。待鱼身表皮焦化后将其浸入冰水中。这一热一冷两个过程推究起颇耐人寻味。芦蒿炽烤作用有二：其一是杀菌，其二鱼身内的脂肪渗出肉面，可增添鲣鱼美味。之所以将烧烤过的鱼身浸入冰水中，鱼身内的肌肉纤维受热膨胀而松散，浸入冰水后，遇冷骤然收缩后，鱼肉就会富有弹性。浸水30分取出在放入冰箱速冻变硬再切成薄片，码齐撒上葱花，然后沾姜蒜芥末调味酱油，吃起冰凉爽口，鲜味夺人，是生鱼片中之极品，佐酒之佳肴。”
“接下就是五月五，端午了同一天也是‘男儿节’。这一天每家每户有男孩的都会挂起鲤鱼旗，男孩子这一天都要洗菖蒲浴，吃用菖蒲粽子和柏饼，以祈求孩子健康成长。”
“菖蒲粽子？白米糕包红豆沙，太甜了。和我们端午的粽子天差地别。明年到端午我包中国端午吃的粽子给大家尝尝。”
“好！这个诺言我记下了。到时阿枫你可别装疯卖傻耍赖呀，绘里奈酱也听到了哟。”
薙切绘里奈也点点头。
“好！我不会耍赖不认
第二零六章 寿喜烧 中(4/5)