将食材的鲜美度提升到最大值。可是你为什么要选用黄油而不是味道清淡的橄榄油呢？
黄油的确能让鱼排表面在烘焙过程中呈现出亮眼的金黄色，但黄油略重的口味多多少少会影响鱼排本身的鲜味。而且为了进一步保持鱼排的细嫩，你还用白葡萄酒醋。酸味已经将本就极其脆弱的平衡打破，这是最大的败笔所在，光这一点能让食客对这道菜的印象打个大大折扣。
其次，你给鱼排配的sauce（酱汁）为什么要用贵腐酒作为基调配合瑞士汝拉的香甜酒收汁呢。应该用黄葡萄酒，收汁的过程中要加入樱桃，用点心将香味激发出，这样既能进一步完善口味，还能给颜色单调的鱼排让上诱人的粉红。
第三，配菜是意大利面风格，可是你用的是荞麦面，配合产自法国的孔泰硬质干酪，味型上隔着一个大西洋和太平洋，完全不搭边呀。这道菜给食客的感觉用个通熟易懂的比喻，就是一切准备妥当兴高采烈的打算出门之时，却下起瓢泼大雨，扫兴！”
薙切绘里奈冷冷的给出评价“完全不入流。”
青木大吾整个人都掉色灰白了。但很快就从打击中重新崛起，嚎叫着“正合我意！！‘神之舌’也没什么了不起的！再！！”却被好基友佐藤昭二一把推开“失败的家伙一边待着去，别在这当路障阻拦后面的人！”
“啊你这家伙什么意思！！”
“偶或人生败犬想要咸鱼翻身吗？”
将自己的料理放下后，这对好基友便头顶着
第一八八章 欢迎宴会 中(3/5)