作一份。”江枫拍拍创真的肩膀，站出承担责任。
“好，希望你别让我失望。”
“请稍等。”江枫快步返灶台，重新拿出两个大碗，双手打开鸡蛋，左右互倒，将蛋清全部过滤掉，才把蛋黄倒进其中一个大碗中。“原如此，只要蛋黄。”一旁的幸平创真有所明悟。“没错，只要蛋黄，一滴蛋清都不能有，不然就会像你刚才那样，出现颜色不均的，还有，创真你刚才放的是淀粉，其实古法加入的是绿豆粉。但我们没有准备，只能用马铃薯粉代替，颜色也相近一点。”江枫过滤出四个鸡蛋黄后，加入一大勺白糖和马铃薯粉，然后参入温水，然后用打蛋器用力搅打均衡后在两个大碗间过筛，剔除不溶解的白糖和马铃薯粉颗粒。
将幸平创真用过的炒锅洗干净，烧干水分后入一大勺猪油，大火烧到四成热。江枫端起那一碗蛋黄液体，一气呵成的倒进锅里，，然后迅速调制中火。炒勺不断按顺时针搅动，防止粘锅。随着加热的持续，水分慢慢蒸发，蛋黄和马铃薯粉与猪油融为一体。慢慢变得粘稠。江枫将炉火调小。深吸一口气，活动活动右麒麟臂，对在一旁观看的幸平创真说道“创真，看清楚，现在是制作三不沾最为关键的一步。”翻动锅中那团金黄色的糕团，见其不再粘锅。便反握炒勺，不断的翻动捶打糕团。钢制的炒勺与铸铁的炒锅激烈碰撞发出巨大的‘嗙，嗙’声，周围的游客都被吸引过，不明就里的围观。就连在坐镇‘久我饭店’的久我照纪也被吸引，分开人群，挤到最前面想看看江枫到底
第一六三章 第一天 中(4/5)