臭，看到料理台上那盒长满毛的豆腐，一看就知道极为不新鲜的鳜鱼，还有那几罐腌在黄绿液体中的蔬菜，也是很好奇，江枫打算怎么料理这些发臭的食物。
江枫笑了笑，没有答。将包装袋中的臭鳜鱼倒出，恶臭的气味还是熏得众人直皱眉头，江枫忍着恶臭，破开鱼腹，清理掉鱼腹内的残存内脏，扣除暗红色的鱼鳃。用小塑料袋装起捆扎结实后递给幸平创真，拜托他拿出极星寮扔掉。把鳜鱼放到水龙头下冲洗掉鱼身和鱼腹中那些粉红色粘稠的液体，臭鳜鱼的腐臭味迅速变淡，看着泛着莹莹绿光的鱼皮，想樱花一样带着淡淡粉色的鱼肉，江枫微笑着点点头，这条鳜鱼腌制发酵都恰到好处。
铁锅倒入菜籽油，烧热到七成。将打上十字花刀的臭鳜鱼下刀锅中煎制两面金黄后出锅。换新油将一盒毛豆腐都煎到臭味散尽，发出阵阵香气后也出锅与鳜鱼放在一起备用。倒掉腥臭的油洗干净铁锅，再次换成新鲜的菜籽油，大火烧热。将切好的老姜粒和大蒜粒先下锅爆出香味，在跟着放切成小段的青椒和小米辣还有豆豉点入一些老抽酱油爆炒到香气四溢，把臭鳜鱼和毛豆腐都倒进锅里，加水以刚好漫过鱼身为佳，再浇进两大勺料酒。开大火盖上锅盖炖煮。
大御堂文绪一直默不作声的观察观察着江枫的一举一动，时不时还赞许的点点头。榊凉子终于忍不住询问江枫“江君，你就是在炒辣椒是加了一点酱油后就再没加过其他的调味料，这样鱼肉会有味道吗？”这也是众人的疑问，薙切绘里奈也竖起了耳朵。
第一四六章 藤椒臭鳜鱼(5/6)