后倒进事先炒好的牛肉臊子，抓过一瓶意大利黑醋加进臊子汤内，江枫用小拇指沾一点尝尝味道，黑醋味道较重，味偏酸！怎么办？怎么中和，加糖量大会破坏臊子汤整体的味道层次感，量少有不起作用。就在纠结之时，汤锅清水已经烧开，江枫无奈只能转小火让臊子先炖一会，寄希望于黑醋能挥发掉一部分，减少偏酸的味。拆开纸盒，倒出整把意面插进汤锅中，撒入适量的食盐和橄榄油。
放下橄榄油瓶时眼角余光看见桌角那瓶水原冬美用借酒浇愁的‘玫瑰红’。“天不绝我！”江枫一把抱起酒瓶就往臊子锅里倒，再次品尝，嗯！味中的酸被葡萄酒的甘甜中和不少，不再那么桀骜不驯。
臊子还需鞋时间慢慢炖煮，这边意面却不能再等。江枫立刻放下酒瓶，左手抱起冰水盆，右手拿着夹子将汤锅里的意面全数捞出，放进冰水里冷却确保那种夹生的口感，习惯吃意面的人都喜欢这种口感，反正江枫不喜欢。每每尝试总是觉得怪怪的，老想锅在煮一段时间。
取过三个盘子，夹子夹起冷却的意面在盘子中心堆砌成小山丘状，浇上炖煮好的臊子酱，端到三位前辈面前，笑道“就等了，岐山臊子意大利面！中西合璧呢，请慢用！”
金黄的意面淋上臊子后，香气四溢。红亮的辣油顺着面条流下，面条间煸炒的香酥的牛肉末和蔬菜粒组合在一起，勾引着三位前辈的味蕾。“尝尝。。吧。。”角崎泷依旧嘴硬，但跳动的嘴角出卖了她，“嗯。”其他两位也点头复议。水原冬美更是走下凳子
第一二八章 岐山臊子意大利面(5/6)