曲，这些都是后话了，当务之急是要做出足够数量的月饼，江枫将一整袋25公斤的低筋面粉倒进大盆中再混入2公斤奶粉，用10公斤转化糖浆和一定量的碱水搅拌揉搓成面团，盖上保鲜膜醒面，这段时间把杏仁、核桃仁、橄榄仁、葵瓜子仁、白芝麻、椰蓉、火腿、橘皮糖用麦芽糖和猪油搅拌成馅料放到一旁备用，没错，江枫打算制作正是被广大网友黑的最惨，但又爱又恨的五仁叉烧月饼。
所有材料都准备完毕，烤箱预热，江枫招呼店内所有人，一起动手制作月饼，江枫将一整盆醒好的面团分成一个个合适的小面团，自己拿起一个用双手拇指轻轻揉压成小碗状，从另一边的五仁馅料盆中舀起一勺放到手上的面皮中，再轻轻包好搓成圆球，塞到月饼模具中按平，忘桌边沿上一敲，模具下接住的左手手上就多出一个花纹精美的成品，举起了对大家说“看清楚了吗？月饼的制作过程其实很简单，大家只要掌握到要领就行。”众人点头，很快第一个烤盘便装满成品，江枫给烤盘上每一个月饼都仔细的刷上橄榄油，送进烤箱，炉温，上火220℃，下火190℃烤至表面微微发黄，江枫再次拉出烤盘给每一个月饼再刷上蛋液重新放入烤箱，中火烤制20分钟，取出，顿时一股月饼特有的扑鼻香味弥漫在‘猫屋’的每一个角落。刑部弦子咽了咽口水，趁着江枫不注意伸手就抓结果被烫的嗷嗷直叫，“呵呵，心急吃不了热豆腐，刚出炉烫手的。”江枫将第二盘月饼送进烤箱，头看到吹着自己手指的刑部弦子笑道“等温度降低了在吃吧，
第七十七章 中秋佳节(3/5)