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食戟之特级烹饪大师

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第七十六章 白案江湖 下

    “没事!”江枫比划了个健美先生的标准动作“我已经恢复了,还能再战三百合!”惹得店内女仆小姐姐们一阵娇笑。

    江枫走出店铺,从新到料理区,一直在外守护的记者们立刻围了上,以为‘猫屋’休息完毕,又要开始继续比赛,都调整好设备,开始选取拍摄角度,江枫见状,笑着解释道“休息还没结束,我只是做午饭的,你们也很辛苦,要不要一起将就着吃点?”记者们都欣喜的点点头,毕竟是远月的精英掌勺,错过这次机会,恐怕就要花大价钱了,但摄像师依旧执行着导演的吩咐,镜头一直跟拍。

    江枫拿出一个大盆,装上高筋面粉再往面粉中混入一定量的食用碱和盐,倒入温水和面,和好面团后江枫重新拿一个大碗,将整瓶芝麻酱全部倒进碗里,拿起一旁的香油也全部倒进去,用筷子将芝麻酱与香油搅匀放到一旁备用,将蒸笼从锅上拿下,露出下面沸腾的开水,拿起醒好面团在案台上摔打揉搓,揪成一个个油面团,拿起一个摔打着搓成长条,案台上撒上些面粉,双手各拿一头,在空中一搅动,两根面条就纠缠在一起,双手一扣一拉,面条由二遍四,继续拉扯,期间还在案台上裹上面粉防止粘连,经历了十扣对折,江枫手中原先的2拇指粗的面条变成2048根方便面粗细的面条,依次把所有油面团全部拉成拉面,摘掉多余的面团将面条丢到锅里。

    煮至面条7层熟,江枫迅速将面条捞起,铺开到案台上,趁热撒上橄榄油,用筷子迅速打散面条防止粘连,再将准备好的

第七十六章 白案江湖 下(3/4)