亚的的特产香料和料理风格,具体是哪一国的还是等下堂岛自己说吧。”“喔,那不知道阿枫制作的是什么风格的料理。”幸平创真的话又将众人的目光指引到另一边的江枫身上。
只见江枫把羊排上的筋膜剃掉,撒上海盐,孜然混合初榨橄榄油腌制,热锅中倒入橄榄油,先将大蒜用刀背拍一下和切碎的洋葱一起下锅煸炒出香味,再将羊排放到平底锅中煎制,依次加入切碎的罗勒叶,迷迭香,百里香,桂皮,月桂叶,肉豆蔻,小茴香,八角。拿起夹子翻动羊排直至煎到两面金黄,于是便细心的捡出锅中的香料放到一边的盘子备用,再向锅中投入一大块黄油,拿勺子舀起融化后于橄榄油混合呈现棕褐色的黄油,不停浇在羊排上,感觉火候合适了,江枫拿起放在一旁的大杯酸奶全部倒到锅中,然后拿起桌上一紫一粉的两个小瓶子,打开瓶盖,将其中的液体也一并倒进锅中,盖上锅盖炖煮后自己就开始削苹果。
“酸奶炖羊排,这不是中东阿拉伯菜的风格吗?好像哪里不对,那两小瓶是什么?”薙切绘里奈看到江枫的制作过程,觉得比堂岛银更加摸不着头脑。黑木场凉吸吸鼻子,淡然的对薙切爱丽丝道“小姐,他加的那两瓶分别是蔷薇蒸馏水和玫瑰蒸馏水,是为了增加羊排的香味。”幸平创真更是激动,现在算明白自己老爹为什么总爱到处跑。说道“原外面的世界这么精彩呀,世界各地的料理方法真是千奇百怪呀,有机会我真想到处去走走!”新户绯沙子看着两位用着自己从没见过的料理方法和食材搭配为自己制作
第五十六章 撒哈拉的海风VS越南丛林的雨(3/5)