预热。宗次郎的南瓜准备完毕也参与主菜的制作，幸平创真抱起已经腌制可以的鱼柳到铁板烧台前开始煎鱼柳，宗次郎把控全场，吩咐美代子将要用到的盘子全部放到蒸箱中加热，热菜必须配热盘，自己开始研究摆盘。创真仔细倾听着煎制所发出的声音，小心的翻动鱼柳，每翻一面就涂上会有白砂糖的番茄膏。三人都没有说话，全程眼神交流，默契的配合协作，以惊人的速度追赶着北京饭店。北条楼的变化自然也引起了评委们的注意，孙元良捋着胡须微笑的点头，看着北条楼从最初的慌乱，被动，然后幸平创真找到了去腥方法，北条楼就像一台装上合适齿轮的机器，开始高速运转。看台上的江枫也笑了，江雨桐疑惑的用玉手摸了摸弟弟的额头“没发烧呀，你傻笑个什么劲呀？”江枫尴尬的咳嗽一声道“我笑的是，这场比赛胜负已分。”
“主菜都还没端上了给评委品尝呢，你就怎么人都输赢已定？”
“宗次郎叔从开始选食材是就已经想好主菜就是煎鱼柳了，不然他不会在拿了葱姜蒜后还去要黑醋汁和黑胡椒，换言之，就是卫远大厨拿不拿葱姜蒜都没关系，宗次郎叔主菜就没打算用葱姜蒜，所以才会放手让创真和美代子料理主菜，自己则去提前准备甜品，果然姜还是老的辣呀，但卫远也很聪明，他拿到葱姜蒜时就知道自己上当了，我看他先去拿的食材主菜应该是一道炖菜，但是现在卫远临时改变菜谱，把葱姜蒜全部用上，炖鸡变成辣子鸡，遗憾的是他的是三黄鸡，太大了，炖可以，用作辣子鸡经过油炸肉质会
第二十七章 力挽狂澜(2/4)