，捞出备用。炒锅上灶，锅中加入番茄酱，白醋，糖，料酒，盐调成甜酸汁，再将炸好的肉块和甜酸汁，炒均。
“看，北条同学打算做中华料理中的‘咕咾肉’。里脊肉的改刀与炸制都恰到好处。”绘里奈捏着下巴分析道，头看到江枫还在观察这北条美代子的操作，任然没有动手的意思，便问道“你还不开始吗？”
江枫双手环抱，一派独孤求败，寂寞如雪的说道“高手，总是最后才出场的！”
“啧！！！小心牛皮吹破了”绘里奈已女王之蔑视瘪了一眼江枫，讥讽道。
这时，北条美代子已经用大量的白砂糖熬成了糖浆，旁边还放有一大盆冰块。只见，美代子深吸一口气，突然左手端起装有混合了酸甜汁的肉块的炒锅，倒入糖浆之中，迅速翻炒，然后用筷子夹出放到旁边的冰块盆中，双手端起沉重的冰块盆上下翻倒，冰块的低温使得咕咾肉上沾满的糖浆快速的冷凝成为透明的结晶体，美代子这才停下双手，从冰块盆中取出咕咾肉，装盘。
北条美代子端着料理到绘里奈面前“横滨北条楼特制‘水晶咕咾肉’，请品尝。”
绘里奈夹起一块咕咾肉，在筷子的压力下，肉块上包裹的糖晶破裂，里面尚未凝固的酸甜汁荣裂缝中流出，更加让人食欲大增，迫不及待的送入口中，绘里奈脸上流露出满意的微笑“不愧是横滨中华街50年的老字号。手艺精湛呀。”
众人看向还站在料理台后没有动作的江枫，江枫面色沉静，嘴角微微一笑，
第十章 火焰的魅力(3/5)