，这些烤出的猪油塔克米还要收集起来，一会儿用来制作搭配猪肉卷的配菜。
设定好时间和温度，塔克米通过烤箱玻璃门观察里面猪肉卷的情况，看到猪皮开始上色才安心起身去准备配菜。鸡蛋大小的面土豆削皮，放进开水中加盐用中火煮十五分钟左右。塔克米捞出一颗土豆用小刀尝试着刺一下，刀尖很轻松的就没入说明煮制时间已经合适，于是将小土豆系数捞出。
漏勺捞出土豆的同时抖几下沥干水分的同时也让土豆的表面变得粗糙，一会儿烤制的过程中有助于脆皮的形成。猪五花已经在烤箱中烤制两个小时，塔克米带上隔热手套第一次把烤盘取出，烤架上的猪肉卷色泽和香味已经初具规模，原先在烤盘底部的清水已经被全部蒸发，只剩下流淌着油脂。
塔克米小心的用勺子将这些烤出的猪油收集起来放到另一个小一号的烤盘中，猪肉卷完成了它阶段性使命被再次送回烤箱，继续接受后两个小时的烤制。
猪油的量还不足以滋润这么多土豆，所以塔克米往里面掺入等量的橄榄油。加入一捋切碎的新鲜迷迭香叶子，一片香叶，一整个柠檬富含精油的表皮，一撮黑胡椒碎，一小撮盐。最后才是煮过的小土豆，将所有东西拌匀送进烤箱与猪肉卷作伴。
观察和指正弟弟伊萨米的意大利式调味饭在一些细节上存在的小问题，塔克米返回自己的位子从烤箱里取出装有土豆的烤盘，经过将近四十分钟的烘烤，土豆朝上的表层已经形成焦香诱人的脆皮。塔克米找来一只大勺
第五九七章 翡冷翠 一(2/4)