蒸发出的水蒸气循环上升，在锅盖内壁凝结成小水滴从新流锅内滋润烹饪的食物。
锅盖与锅底紧密结合使得锅内的压力越高于外界的大气压，起到微压力锅的作用在这种基本密封的状态下食物更加容易被煮熟煮透，摩哈主厨看中的正是塔吉锅的这一特点。
汤汁之所以这么浓是不断的吸收各种食材释放出的味道，稠则是羊小腿炖出的胶原蛋白，在这样的环境被闷熟的小羊腿其肉质的鲜美可想而知。
餐刀很轻松的划开羊肉，经过长时间的炖煮肉质依旧保持着如水蜜桃般的粉红，肌理间不断有带着油花的肉汁渗出。叉子挑起羊肉放入口中，薙切绘里奈刚准备咀嚼羊肉只是象征性的挣扎一下便在唇齿间化开，一向以难炖烂著称的羊肉，尤其还是羊身上经常活动紧实的小腿肉已经被塔吉锅驯化变得酥烂无比。
品尝了羊肉的塔克米内心里那点小确信轰然倒塌，料理之间的差距实在太大。自己就像是1453年站在君士坦丁堡高耸城墙上的东罗马帝国末代皇帝，俯视城外密密麻麻望不到边际的奥斯曼帝国围城大军，对方的使者带了苏丹的劝降，要求自己全军缴械投向。
高傲的罗马人怎么可能屈服，塔克米断然绝了奥斯曼帝国的使者。帝国的统治者得知消息后震怒挥军攻城，朝鲜蓟提出的鲜味就像是当年奥斯曼帝国用轰塌号称坚不可摧的君士坦丁堡外城墙的乌尔班巨炮，朝鲜蓟小碗中装着的豌豆就是巨炮发射的炮弹。
天无力的塔克米只能放弃抵抗仰天
第五四三章 奥斯曼的荣光 八(2/4)