、羊肘、猪蹄尖、鸭胗、猪肚块炒几下，加入酱油、虾粉、白砂糖、黄酒、骨汤、桂皮，加盖煮一炷香的时间，拣去调味料，起锅捞出盛于盆，汤汁待用。
白皙的手指一刻不曾停歇，在炙烤的灶膛旁忙碌着，宋瑶的额头上布满了细碎的汗珠儿。
红袖贴心的在一旁为她拭汗。
除了秦妈在负责烧火，其他人都退到一旁去，不打扰宋瑶的工作。
接下来这步更为关键，但主要的是考验烧火的功底。
宋瑶只需做前面的步骤，后面交给红袖和烧火丫头便可。
取一个黄酒酒坛洗净，加入清水一斤，放在微火上烧热后，倒净坛中谁，坛底放一个小竹箅。
先将上一步煮过的鸡鸭等材料，以及花冬菇和冬笋放入，再把鱼翅、火腿片、用纱干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡鸭等材料上，然后倒入备用的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。
装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨一个时辰。
在小厨房里热的汗流浃背，宋瑶便走出去透透风。
青海等人自也是跟着出去，一个个脸色通红，一个劲儿的抹着汗。
外面的评委还以为宋瑶这边完事了，便期待的看过来，在等宋瑶的人上菜。
“不好意思啊！还需要焖一个多时辰，出来透透气。”宋瑶朝评委台上拱手，手里的扇子不停的摇着，好似现在是大夏天一样。
听到宋瑶
第一百一十八章 你说谁呢？(4/9)