道。
麦小吉相信,吕丽凤听得云里雾里,但膳祖接下来的话,却把大家都给逗笑了。
“我且问问吕总,你可否记下来这道菜的名字。”
“当然了,印象还很深刻。”
“嘿嘿,这便是了!”
吕丽凤竖起大拇指,当下饮食,菜品极大丰富,各种绞尽脑汁的搭配和菜名花样繁多,能让人眼前一亮,记忆深刻,也很难得。
黄纪最为年长,而且也是做酒店生意发家,对这桌菜也赞不绝口,“年纪大了,喜欢清淡和软烂的。非常可贵的是,这每一道菜,居然是老少皆宜。就拿这贵妃裙做例子,不同火候,不同长度,有的劲道,有的香软。”
“多谢黄总夸赞。”膳祖得意笑了。
“用心良苦,只是如此一来,是否会加大厨师的工作量,导致成本上升,且影响出菜的速度?”黄纪也提出自己的质疑。
“当然不会!酒店厨房不仅只有一个厨师,只要做到合理分工,反而每个人的工作都变得相对单一,效率大幅度提高。”
膳祖又详细说明,自己在厨房与其他厨师以及助手合作的过程,听得黄纪连连点头。
嬴政一直端坐着没说话,膳祖心里也有几分忌惮,偷偷瞥了好几眼。麦小吉知道,色和香已经通过,接下来,还得是吃!
膳祖第一顿饭做成那样是有原因的,在异界困了太久,这是对一名厨子最大的折磨,所有美味靠想象。来到现代,恨不得抱着油桶喝
第1119章 唐宋宫廷宴(3/5)