,一年中最后一次采的茶,便是寒露茶。
寒露过后,一般就不可再采。
一是为了给茶株休养生息,待来年再次生长新茶;二是因为寒露过后,茶叶带着寒气,做出来的茶喝的多了对身体不好。
前两周温秋雨回来的时候,都会急急忙忙去山里采茶叶,采来的茶叶晾着,一直都没时间制茶。
温暖带着小温凉坐在一旁,看奶奶忙活,时不时帮忙打下手。
“咦,今年阿雨采的寒露茶咋这么嫩,看起来跟清明茶似的。”
幕后工作者温暖托着下巴看戏,深藏功与名。
做花茶时,茶叶的比例一般是3.2比1,根据自己想要的口味酌情增加或减少桂花的量。桂花还剩下一斤左右,温老太抓取了三斤茶叶的量开始制茶。
温暖负责帮忙看火,小温凉迈着小短腿噔噔噔来回在柴房和茶叶灶之间,当一只辛勤的小工蚁。
不一会儿,整个院子里充斥着茶油的味道,茶叶下到锅里发出滋滋的轻响,慢慢的,桂花的香气夹杂其中,香味从若有似无变成芬芳四溢,小院关不住,都飘去了院子外。
“哪里来的香味?”
“没有吧,应该是山里来的桂花香。说起来也真奇了怪了,我每个月都去山里好几趟,一次都没发现过一棵桂花树。”
“不止是你,全村谁见过。这整个队都能闻到香味,桂花树的数量应该不小。要是能弄到,明年的野花茶还能换个味道。”
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