通过科学种田，在古代也能做到较高的亩产。这一点非常重要，在明未乱世，出现过异子而食人吃人的情况，科学种田更是难能可贵，杨文礼比谁都看得清楚。
古代中国，除了海南其余地方都是种单季稻，最主要的原因是不能解决早春稻种的防寒保暖问题，那时候没有地膜。
一般是油菜水稻两种作物轮种，有时冬季也只播中草籽，用来肥田。这一点，古代和现代没什么区别。
科学种田首先就要科学育种。选取颗粒饱满，色呈金黄的稻种。首先要给稻种消毒杀菌，现代一般使用强氯精，那是化学品，古代没那东西。杨文礼使用了在古代可以买到的天然硫磺代替了强氯精，效果可能要差一些，但总好过不杀菌消毒。然后再是温水泡种，提高稻种发芽率。
下一步就是选用水源方便的稻田育种，古代一般是散播，由于是单季稻，气候温暖的关系，也没有多大差别。但专门的小块稻田育种能够给田地杀菌消毒，能显著提高秧苗的生长率，得到强壮的秧苗。如果秧苗再选一次种，效果则更佳。
做什么都怕专业都怕认真，可惜一般人就是做不到这些，杨文礼恰好知道其中的关键，因此他比现代农业专家都较真，整个种田步骤详细到极致，一丝不苟，他想尽最大可能提高单位亩产。
……未完待续