”胖子开口说道。
“各位前辈，小子就说说这个玉灵芝的做法，我基本做的都是普通食材，但是食材都有一个特性，越是鲜美的东西，放置的时间就会越短，这玉灵芝呢，我觉得就是蘑菇。”包不书先拱手弯腰，毕竟你一个小辈信口雌黄的，先把话说在前面，有什么不对呢，也没有人追究。
“九悟，为什么要用石板？”有老前辈开口问道。
“石板受热均匀，不会存在一个地方太热，一个地方不是很热，比起铁板，容易控制温度，石头有纹理，这些密布的纹理会让热量更均匀的散开。”包不书恭敬的回答。
“那么为什么要用牛油，不用其他的羊油之类的呢？”又有修士回答。
“其实牛油并不是最好的，只是我这里的牛油，异味最小，要是有一些果实类的没有其他味道的油最好，用油还有一个方面就是这灵芝片里面的水分被油堵住，不会轻易出来，并且石板与灵芝片之间有间隙，油在中间还是起到一个散布热量的作用。”包不书开口说道。
“那么做这样的菜有什么忌讳？”有人这话问的有些过分。
“水分，注意别让水分流失，火温度要高，手法要快，水分散失之后，食材就不那么鲜美了，口感也不是很好。”包不书开口回答道。
“我来试试看？”刚才拿出玉灵芝的修士，听到这话，就站起来。
然后一挥手，一个箱子又拿出来了，包不书一看，还是玉灵芝，包不书无语了。
第六十二章 美食大比拼（下）(4/6)