叔酿得猴儿酒，我先尝一杯！”
李之还未来得及阻拦，她已仰起头刺溜下肚，引起一阵剧烈咳簌。
赶忙给她捋着胸口，李之埋怨：“纯果酒反而酒劲更冲，需要呡而饮之，方能品出其中极佳果香气来。”
庞啼、瑜然也是凑过来，李之望向庞啼：“你也尝一小口，看看能品出其中原料品种吗？”
庞啼乐呵呵饮过，仰头向天细细想过，一字一句报出其中所含水果名称。
“能不能依法酿制出类似果酒？”
“没有问题，但需要空心木才能酿出真正猴儿酒，这种瓦罐坛子并非最佳，而且此种果酒少了些花朵掺入，做不到香气溢发、澄碧而香那等境界，顶多算是六成之物！”
“你事先又没喝过真正猴儿酒，怎知这般清楚？”李之此文并非质疑，庞啼对于天然植物敏感感知，是一种与生俱来天赋神通。
“因为纯正猴儿酒是在树洞中逐渐发酵，空心木下才置瓦罐坛子接盛。最初发酵时候最佳，逐渐滴答下的是百果发酵后精华，不曾腐坏，只是发酵。但滴落后酒液就有讲头了，初滴为百果液，聚集称为百果酿。等到没有果汁滴下，收集所有发酵果汁后有酒味，才称得上猴儿酒。猴儿酒可以过滤后直接饮用，前面所说百果酿因度数极高，需要勾兑出低度果酒，品之要比猴儿酒还要浓郁些！”
“哈哈，原来老刘头神神秘秘藏来藏去之物，原来不过是次等品，而且并不知还有百果酿酒头存在！”李之哈哈大
第二百零六章 百果酿，猴儿酒(6/7)