务员就要给他们做推荐以及告诉他们菜价，望江楼所有的菜价，茶位，等等，全部都是明码标价，不过标价是用他们特殊的符号代替的，也就是后世所说的阿拉伯数字，不过现在嘛！阿拉伯还不知道在那，于是就成了孙氏代数符了。
不仅是价格用了这种简单的数字符号，连台面的号数和菜单上的每道菜都编了号，服务员不需要全部学习那些笔画繁多的汉字，只需要在清单上写上这道菜的号数，厨房就知道做什么菜了，这可是孙享福摸索了好几天，想出来快速解决认字问题的办法，每个服务员，在看到号数的时候，都能够背出菜名以及单价，这样基本就能保证运转了，随着时间越长，他们自然就会认识菜单上的汉字，就现在，已经有好多个脑瓜比较好使的人，将菜单上的汉字全部认全了。
当然，菜单上的菜也不都是孙享福照着记忆搬过来的，大多数菜，只是孙享福提了一个构想，后厨的几十个厨工分组，不断的摸索试验，浪费了很多原材料才做出来的，孙享福觉得味正了，才算ok，至此，望江楼比其它酒楼走上前了一步，多了一个菜式研究部门。
等王麟几人开始翻看菜单的时候，才知道望江楼厨房体系的强大，其实，他是想每一道菜都上一份的，这是他过往在别的酒楼吃饭的习惯，长安城一般的酒楼，在冬日里，不会超过二十道菜，但他看了看圆桌，虽然很大，也不可放下这么多菜。
“把你们这里最好吃的菜都上上来吧。”王麟也懒得在菜单上甄选了，将菜单递给服务
第六十章 皇帝驾到(2/6)