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“哦,没什么。”崔文瀚摇了摇头,将话题转移开。
“方老板,你这道‘金刚火方’的味道实在出乎我的意料,即使我亲眼看到你是用冬瓜制作的,但是我的视觉、味觉、触觉都告诉我这是上等的火腿肉。”
崔文瀚指了指钱铎铎:“刚才我觉得你指导这位小兄弟制作的红油耳片已经是神乎其技,现在我才知道什么叫做超乎想象。”
方渝摆摆手谦虚的说:“您太过誉了,我的厨艺其实没有您说的那么好,不过就是一道菜,其中关窍您和各位大厨看过了,回头自己做出来一定比我做的更好。”
“方老板,你就不要谦虚了。我们崔主厨说话从来都很实在,一般不夸奖人,你的厨艺确实当得起他的评价”
郑大厨也一脸感叹的说:
“我老郑在这锅灶前也干了二十年,自以为什么都见识过了,没想到今天才算是开了眼界,明白了自己和真正的天才之间的差别了。
你做菜的这些技法我都学过,你用的这些食材在我们德安居也算不上什么珍稀的东西。可是这些简简单单、普普通通的技法和食材到了你的手里就忽然变起了魔术,变成我最梦都想不到的样子。
不瞒你说,今天之前不要说是冬瓜做的‘火方’,就算是真的上好南腿摆在我面前,我都不至于喜欢成这样。这道‘金刚火方’对你只是一道菜,但却给我们这些思想僵化的老家伙打开了一扇门,让我们知道,菜!还可以这样做。多谢了,方师傅
第二百一十六章 金刚火方(4/5)