荣一点都不买账，“那你就长话短说，别卖关子了，我也想听。”
刘振强哑然失笑：“那我就简单点说，古代的郫筒酒其实是一种用荼蘼花熏香或浸渍后灌入竹筒中保存的低度米酒。说白了就是一种二次发酵的重酿酒。
不过那个时候酿酒技术还很原始，酒的度数普遍不高，保存起来很不方便，用竹筒装酒还有方便携带并保鲜的用处。”
刘振强喝了口酒继续说：“那时候，文人雅士出门郊游常常习惯带上一竹筒的酒，喝的时候再洒上荼蘼花，既风雅又能增加酒香。不过后来随着酿酒技术的发展，好酒越来越多，这种酒就慢慢的少了。”
李姝寒问道：“刘老板，我喝这酒除了竹子的香味，还有一点中药的药香，那个就是荼蘼花的味道吗？”
刘振强嘿嘿笑道：“那个可不是荼蘼花，那是佛手柑。”
“啊！佛手柑，那不是做蜜饯、泡茶的吗？”方渝惊讶地问。
刘振强说道：“没错，这可是我的独家秘方。我当初准备做这个酒的时候，翻了好多古籍。又分别用白米酒、黄酒、白酒分别做了实验。最后觉得黄酒口味最佳。但是黄酒的度数除非是多年陈酿，否则也不太高，灌入竹筒里稍不小心就容易变味。
后来看到一个古籍上说，佛手柑做的药酒可以储存比较长时间。我查了一下，发现佛手柑有抗微生物活性的功效，就加了一些，发现效果还不错。”
方渝抿了一口酒，问道：“刘大哥，我喝过会
第九十三章 郫筒酒的秘密(4/5)