殷清风给荆宏志的那个小包袱里,有十三香、茱萸和黄芥末。
没有辣椒以前,人们会用茱萸来增加辣味。但是这种辣不是很够劲儿,而且有一股当归的味道。
黄芥末是中国本土的特产。通常的做法是:将芥菜的籽研磨成粉,加入适量开水,用纸封口,上蒸笼蒸过。这样做出的芥末味道非常强烈,如果习惯了这种口味,一般会觉得绿芥末很不过瘾。
茱萸的口感没有黄芥末那么强烈,但它的优势在于,它具有补肝肾、涩精气、固虚脱、健胃壮阳等功效。最主要的是,茱萸机会到处可见,而来源于芥菜种子的黄芥末产量低。
芥菜与白菜一样,同属十字花科家族的蔬菜,有很多分类。如北方常见的雪里蕻、南方常吃的榨菜,都属于芥菜的子分类。但,只有油芥菜的种子,才可以做出黄芥末。
当一串串加了调料的鹿肉串端上来的时候,李世民五人的动作一致。
先是仔细看着肉片上被烤得微焦的调料粉末,然后抽了一下鼻翼。当闻到一股不同以往的味道时,他们一起甩头,将竹签上的肉撸进嘴里。
接下来的动作,他们还是出奇的相同:咀嚼了两下后,一起张大嘴巴哈气。
殷清风嚼了两口后,向充满了期待的荆宏志和单光磊竖起大拇指。他俩欢喜的,转身又去烤肉了。
“哇~~呼呼~~这味道这么辛辣~~呼呼~~过瘾!”尉迟恭抓起第二串,开始往嘴里塞。
“呼呼~
第九十章:仁智离宫(六)(1/5)