重案组侦破录

光下。

    “好像颜色有点不一样。”

    “对，就是颜色不一样。”周嘉欣夹了一块血旺喂到嘴里，咽下之后才继续说道：

    “卤肉的做饭是先将肉加入佐料煮熟后捞出备用，然后再加入卤料烹饪，在这过程中，如果牛肉完全将卤料吸入其中，那么肉块就会因为饱含汤汁而对光线的反射效果十分明显，我们只要将卤肉放到灯光下，就能区别出哪块肉饱含的卤汁更多一些。”