子曰：“割不正，不食。”
黄蓉平静而专注地切肉，身为厨神，在烹饪一道美食的时候，不可能被外界所干扰。
这是基本功。
一把小刀如同一把神兵，运刀若风。她虽然是个女人，但下刀取肉，却是大开大合，切出来的肉也是尽显豪爽风范。小羊羔在锋利的刀下片片飘动，一块一块的若下雨一般的往下落，甚至有的肉上面还会带上小半块碎骨，有的肉上面则是挂了一刀油脂。
力量，速度，眼力，缺一不可。
一道美味到极致的烤肉，既要保证码料要入味，又要将肉汁锁在肉里面。
所以，只有一手好的刀工才能够达到最佳的效果。这里切一刀，那里片一下，有的地方直接切断，有的貌似被切得藕断丝连。
很快，皮肤鲜红的小羊羔便被码成了数座火焰山。
看起来一样，但细细一看又不一样。
接下里便是腌制入味了，一小袋子的青盐，这是黄蓉经过一年时间摸索出来的数十种盐之一，并不是海盐，而是山上的一种矿物质盐，按照系统的评价，也是二星的食材。除此之外，什么孜然、酱油、醋、八角、大料、丁香、花椒、姜汁统统不要！
盐乃百味之王！而这青盐更是暗藏玄机，拿钱都买不到。
因为它蕴含灵气结晶，来自异世界。
一把盐，一块肉，一团火，便能烤出美味。
这样大道至简、返璞归真的功夫。
第一百三十一章 看看什么才是真正的烤肉(2/5)