刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成一点五厘米见方的丁。切好后，柳画瑄便放入蛋清和少些的粉然后拌匀。
将猪肉搅拌好后，便放入温油里炸着，然后用筷子将猪肉拨动，使其可以分开。大约炸两分钟，柳画瑄便将猪肉捞出。
然后将那已经切好了的辣椒，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里先炒一炒，再随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，等出锅时，浇一些油即成。
做好了这一道菜还剩下一些蛋黄，柳画瑄她当然是不想浪费了，这刚好可以用来做一些糕点让大家来品尝一下。
想到此，柳画瑄便去拿出了一些面粉。把面粉做成了一部分油皮，然后便将另一部分混合后，再用力地搓揉均匀后。让它松弛上个二十分钟。
将松弛了的油皮切成了二十五克的剂子，然后将油酥切成了十八克的剂子。油皮用手压平后便包入了油酥。
用手压平后，再用擀面棍从中间向上再从中间向下擀开。然后用上往下卷起来。
将卷起来的剂子再打直，接口向上，从中间向上擀开，再从中间向下擀开。再由上往向下卷，全部擀好后，便盖上湿布，让它可以松弛上个十至十五分钟。这步骤还挺多的，但做好后这味道是很好的。
十五分钟后，柳画瑄便将松弛好的剂子，接口向上，两头向中间捏紧，用手压平，再用擀面棍从中间向外压平，包入蛋黄再涂上了一些蛋汁便拿去烤了起来。
第二百章 求情(3/4)