下官在登州三载，一直以为这里乃穷乡僻壤之地，想不到这样的美味就出在下官辖地，真是有眼无珠啊。
若是早知道，定让家中父老尝鲜。”
沈寿崇对海参情有独钟，不间歇的连吃三条，方才有些不好意思的说道。
“沈同知，海参这东西最是娇贵，你是没办法把它活着运到安徽，除非不计成本，一条船只运几百条。
不过，做成干海参也是一样。
去掉内脏，拿海水煮海参，煮好之后拿盐裹一遍，再拿草木灰裹一遍，在阴凉处晾干即可。
要吃的时候，拿水泡开就好。如此，方能把海参做成登州一项产业，让军户获利。
只是如果想吃鲜货，包括这桌上其它东西，还是得到登州来。”
海鲜运输麻烦，离开海水存活不久，在大明运输不畅的年代，这是最大的问题。
看来要开海鲜酒楼，只能选在沿海大城市，譬如济南、天津、京畿等运河方便的地方。
“对了，刚刚我们谈到自己开酒楼，要把登州海鲜推向京城。
民以食为天，美味佳肴人人俱爱。京师达官贵人多，不在乎银两，只重口腹之欲，想来生意应该错不了。
若是京畿成功，再依法推向济南府、金陵、江浙等沿海大城市。
如此一来，酒楼盈利的同时，必将带动登州海产业的发展，形成军户们的开支来源。
而酒楼的收入，则可以成为将
第二百六十五节 野心(4/5)