有一碗面和几碟小菜，是何意思？
敢情是内里有玄机。
“破虏切勿着急，请稍待！”
倪宠拿起矮塌边的小锣敲了几下，示意仆从传餐，接着面有得色解释道：
“好面主要在汤料的熬制，俗话说：面在味，味在汤，汤显功。
味道即王道，面汤要熬，其中辅以养生的枸杞、大枣、当归，增加其鲜美的羊羔汤，经过文武火数小时的交融煮制，辅料完全释放汤中，浓醇而深厚，可谓独具匠心！
另外德州府小菜为传统工艺酱制，做工精细、用料考究。
菜购进原料，务求精良，不惜重价。如收购小红萝卜，论个给价，但必须保持嫩脆。
收购韭菜花，则要鲜嫩的纯花，不带花籽、花铃。
这样的原料制成的成品，质优则无柴，食之无渣滓。用于佐酒，自是最好不过。”
秦浩明听完不禁想流泪，跟他们相比，自己两世都白活了，一碗面和几碟小吃都有深有讲究。
德州府饮食，首推德州扒鸡，色为金黄、入口外酥里嫩、肥而不腻、清香可口、愈吃愈香，回味无穷。
其它像鱼鲊、鸡羹、鹅脯之类，也俱为珍馐。
时下虽是凛冬，果蔬难求，但既然是漕运总督宴客，有河道之利，倒也颇为丰盛。
与秦浩明他们相比，倪宠和他的属下平日便食不厌精脍不厌细，口腹之欲向来满足。此时只是吃些瓜果蔬菜等季节性食物。
第一百六十一节 曲意奉承(2/5)