起高档酒，人们脑海中首先会出现一个词-----假酒。
毕竟曾经华夏高档白酒中，假酒太多了！普通的白酒勾兑点敌敌畏，就敢冒充茅台去卖。
但是现在呢？其实只要去正规的烟酒销售专卖店去买，买到假酒的可能性还是不大的，除非他不想干了，或者有钱任性，不在乎那十倍假酒赔偿。
在萧鹏眼里，关于白酒最大的骗局，倒真不是假酒，而是所谓的‘年份酒’，那才是个天坑呢！
这白酒原来是没有所谓的年份酒概念的，这是从洋酒中来的概念。洋酒非常严格的执行年份制度。
比如说我们熟知的白兰地等级：储存了两年之上，才可以叫vo；至少窖藏八年半以上的才能叫做xo，而那些顶级的xo，比如说人头马路易十三，都得有四十年以上的酒龄才行。而葡萄酒也是，他们都会严格记录生产年份，因为每年因为气候雨水不一样，采集的葡萄酿造的葡萄酒都是有差距的，所以必须记录下生产年份，来区分它的不同，华夏人最熟悉的‘82年的拉菲’，也就是这么由来。
这些欧洲酒厂几乎都有巨大的酒窖。每年的酒都会在里面封存，执行严格的程序和检验标准，构建了洋酒的年份体系。还必须经过公证部门公证才行。
其实洋酒也允许不同年份的酒混在一起，很多好的葡萄酒都是这样复杂勾兑起来的。但是勾兑之后的酒，只能使用里面年份最新的酒的年份。比如82年的酒和2017年的酒勾兑了，那这酒的年份就
第五百一十六章 不要年份酒(6/8)