味挑的好的话，确实能让肉更加可口。但是那需要更多的时间，和调制腌汁的水准。
像萧鹏这样不腌，也无伤大雅，如果肉好的话，一把盐、一点孜然、一点辣椒粉，那味道就全出来了。照样美味无比。
其实真正中式烧烤的精华，在于料粉。一边一层层的刷着油，一边撒上孜然粉、五香粉、辣椒粉之类的料粉。
萧鹏使用的香料可不止那老三样，他还有他的秘密武器，他有自己调制的香料，是使用肉桂、八角、香叶、里面加上芝麻粉、花生粉、腰果粉一起碾制而成，在肉串快要烤好的时候撒上一把这玩意，香味直接就出来了。
只可惜这星条国还是有很多好吃的东西买不到的。这里猪肉很少有阉割过的，所以都带着一股腥气，不好吃，猪的内脏找不到，不过倒找到了鸡心，这可不容易，这还要感谢圣路易斯里面的华人区。而可以用来烧烤的蔬菜也不多，也就是土豆、青椒、蘑菇之类。但是这也够了，萧鹏两人在那里烤的不亦乐乎。
大家都知道，这中式烤串的特色就是浓烟滚滚，味道浓重，两个人东西还没烤熟，旁边已经一群人流着口水在盯着两人看了。
“这东西烤的看起来好焦，这玩意能吃么？”tj凑了过来问道。
萧鹏笑道：“擦掉你的口水，想吃就自己拿着吃，有你们的。”萧鹏说这把烤好的肉串放到一旁的托盘中：“想吃自己拿。”
“感谢上帝！”tj一听有自己的，直接拿了一串，用力咬了一
第三百九十七章 堵车现场吃烧烤(5/7)