和创意层出不穷，不同餐厅极少重复。听听名字就知道，花卉蒸干贝，这尼玛怎么也不是个好吃的样子！
而接下来的汤，法国的洋葱汤和法国浓鱼汤是全球烹饪界公认的美汤，前者是法国清汤的代表，后者则是法国浓汤的典范，但是今天喝的，是萝卜汤！那味道。。。。。。唉！皱着眉喝下去吧。
接下来是副菜和主菜，副菜通常包括淡水鱼类、海水鱼类、贝类以及软体动物，而副菜有个明显的特征，就是肉的颜色是白色的，所以又叫白肉，而主菜一般为红肉；主菜又叫主盘，是一顿法国大餐的精华，主菜一般规定每种配菜不能少于两种，且要求烹饪法多种多样。不过说实话，不管是副菜还是主菜，都不如前菜那么花样繁多，比如说鱼类，翻来覆去的就是鲈鱼、鳕鱼、鲑鱼等，厨师基本上只能拿配菜施展创意了，众人盘中的鳕鱼排上面的配菜竟然是小牵牛花。。。。。。
平常主菜的时候，配的酒水也有讲究，一般来说红肉配白酒、白肉配红酒。比如吃牛排或者烤牛肉，就要选择干红；吃羊排或者烤羊肉，就要选择淡味葡萄酒。如果吃火腿或者烤猪肉的话，那就最好配香槟经或者甜葡萄酒了。
今天的菜单是田园土鸡肉、芹菜奶酪包、香草伴米饭；饭后甜点则是奶油杏仁酥烤圈。
萧鹏发誓，他从没有吃过这么麻烦的一顿饭！每道菜吃多少时间都是有数的，时间到了直接侍者端来新菜，餐前酒要喝香槟和各种调酒；配餐时候喝红酒、白酒和香槟；餐后酒才有干
第二百八十四章 法国大餐(3/7)