”江院长问我说。
“我刚进来便发现这个鱼池很特别，刚才看了点菜单，可以肯定周老板显然以海鲜做招牌，而不再以烤鹅为主题，形象转换的信心，真令我敬佩万分，一般食店的老板，绝不敢将镇店之菜打入冷宫，实属勇气可嘉呀”我说。
“佩服龙生师傅的大名，果然名不虚实，现在生意难做，不求进步的话，什么镇店之菜也是假的，尤其是现在医学的发达，人人保健概念增强，烧烤类的食品，很难留得住顾客，所以烤鹅这道菜，已不能当主题，与时并进嘛”周通老板叹气的说。
“什么烤烧鹅不做生招牌之用这里的顾客不是为这道菜而来的吗”章敏惊讶的问周通老板说。
“章敏，让我来回答你吧，因为破木止炉火，却因水生木，火遇木重生，此火已非彼火，这把火已不再是以前那把刚烈的火，现在烧出来的菜温和许多，算是成功转变了形象，而这里的顾客亦因此风水局的关系，对此店留下更好的印象，故主菜不主菜已不重要，主要他们想吃饭的时候，周记在他们心目中，已排在第一位。”我侃侃而谈的说。
“妙龙生师傅说得好呀当年江院长为我设下的风水局，就是要把起火的木先破掉，大堂上摆放鱼池，以得水克火的之效，而我们这些靠火炉起家的人，怎敢冒冒然把火熄掉，这可是大忌呀况且江院长又不是真正的风水师，所以听了就当没听过，几年后太太入院，得知他是院长…总之，别怪我当日的无礼…我正式向您赔罪…”周通老板拿起酒杯向江院
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