守着，顺便也在冰面上打洞，给韩冈弄上了七八条黄河鲤鱼。
都是一尺多长，已经在寒风中给冻僵了。
严素心掌着厨刀，指挥着随行而的两个厨娘，在河滩边处理起鲤鱼。
一边的小锅里开始咕嘟咕嘟的煮着鱼羹，而严素心又开始在砧板上料理起去腮去内脏的其他几条鱼。做得不是别的，而是京中如今最为流行的鱼脍，也就是生鱼片。
鱼脍，一个是要看着鱼的新鲜程度，还有种类。黄河鲤鱼算是河鱼中最好的一种了，又是刚刚钓上的，再新鲜不过。
而同样重要的则是刀工。严素心于此事上最为擅长。她片出的鱼脍，纤薄如蝉翼，白得近乎于透明，吹口气仿佛就能飘起的样子。
韩冈夹起一片，占了点调料放进嘴里，冰鲜嫩滑的口感顿时在口中扩散开。
放下筷子，韩冈对着素心笑道：“若是欧阳文忠和刘原甫犹在，若能尝到素心的手艺，必不会时时提鱼造访梅圣俞家梅尧臣。”
梅尧臣家侍女善做鱼脍，欧阳修、刘敞，‘每思食脍，必提鱼过往’。虽然没有尝过梅尧臣家侍女的手艺，但韩冈确信，严素心的手段绝对不在其人之下。
“梅圣俞？就是那个鲶鱼上竹竿？”王旖问道。
“对！”周南笑着点头，她对京中故事比韩冈、王旖都要熟悉，“就是那个鲇鱼上竹竿，猢狲入布袋的梅尧臣梅圣俞。”
梅尧臣以诗知名三十年，与欧阳修等重臣交往甚密，可惜始
第588章 礼天祈民康(4)(4/6)