&;&;就像这次，原本为了中秋节准备的盛典，却被他往前挪了一天，放到了中秋节前的傍晚。
&;&;至于他找的借口，十分人性化——早一天在官面上应付完酒席，到时候就能回家和家人共度佳节了。
&;&;只有半个月的时间，除了让聂英准备中秋节必备的日常菜肴和小面人，让工匠做出安全吃火锅的设备，安绾还在思考着做几道中秋节的特色菜。
&;&;她搜肠刮肚，最终从记忆里翻出来了个冰皮月饼。
&;&;冰皮月饼的做法不难，味道又很不错，还是很适合在中秋的宴席上出现的。
&;&;安绾想着，拿了一张单子把努力回忆出来的原料记到纸上。
&;&;中午她出去买了这些东西回来。
&;&;她拿了一个大盆过来，把糯米粉、粘米粉和澄粉混合到一起，放入牛奶和植物油，搅拌均匀。
&;&;等它们十分均匀地混合到了一起后，安绾把还架在火上的蒸锅揭盖，将这一盆混合物放入其中，用大火蒸制半个小时。
&;&;把它们拿出来后，盆的边缘和内里都十分烫手，安绾吹了好一会儿，又用冷水隔盆泡了半天，才让它冷却下来。
&;&;在确定盆中的面团不再烫手后，安绾把它们抠出来，在面板上揉成光滑的面团。
&;&;接着，她把买来的豆沙馅分成小份，用揉好的面包裹起来、定型。
&;
第五十四章 月饼(4/5)