中倒入油,烧热之后开始油煎面粉包裹的鸡块。
煎的过程中不能快速翻动,防止鸡块上面的面粉脱落,要等到一面煎成金黄色的时候,再翻过来煎另一面,两面都煎好后,里面的鸡块已经半熟了。
将煎好的鸡块放在盘子里,然后开始正式煮鸡汤。
再煮之前之所以要裹上面粉,主要是这样做可以去除鸡汤的肉腥味,同时能够让鸡汤吃起来不那么腻口。
煮起来要简单的很,直接在锅里烧水,放进鸡块和配料即可,沈阳光找出一个萝卜,切成片放进去,又放了点香菇粉丝之类的,最后在加点盐调味,然后开火继续煮就行了。
开锅之后,满厨房里都是鸡汤的鲜香味道,阿呆早已馋的满嘴都是口水,将原本含着的饭盆丢在一边,一个劲的往锅边凑。
沈阳光拿起锅盖将上面的水蒸气对准阿呆的狗头,这个馋家伙在这带有肉香味的蒸汽中仿佛得到仙狗,在蒸汽中伸着大舌头寻找锅的位置,等到蒸汽消散的时候,阿呆才发现沈阳光早就施展一招釜底抽薪,将鸡汤全部盛光。
一大锅的鸡汤大部分都装载沈阳光面前的脸盆大的盘子里,还有一小部分鸡汤泡饭放在阿呆的饭盆里,给阿瓜的则是几块肉,毕竟沈阳光还没看过阿瓜会吃大米。
阿呆摇着大尾巴,脑袋插进饭盆里大口吃起来,可能是被烫到了,一边吃一边吐着舌头。
阿瓜则淡定的多,如闪电般啄下一块肌肉吞进肚子里,看了阿呆一眼后又开始啄一
第九十三章 炖鸡汤(2/5)