没说几句话，车子就开进了沈阳光家的院子里，一直在练厨艺的夏云萱手痒难耐，一口气炒了三个菜，不过她不敢杀鱼，所以红烧鲫瓜子就留给沈阳光动手了。
还好上次又买了一个电磁炉和锅，这样沈阳光和夏云萱就可以同时做菜，不必再像去年那样排队等候。
沈阳光将鲫瓜子清理干净后，用菜刀在鱼腹部斜着划出几条刀口，这样方便鱼肉入味。
郑昊则在一旁打下手，切了一些姜末蒜末留着备用，还切了一些葱段，其中葱白和葱绿分开摆放。
接下来就没郑昊什么事了，他看着沈阳光和夏云萱站在一起有说有笑的样子实在受不了，感觉像是吃了阿呆的一大袋狗粮，便走到院子里，与阿呆玩耍起来。
一切准备就绪后，沈阳光将锅烧热，再倒入油，油热之后将葱白姜末蒜末一起放入锅中翻炒，接着再将几条清理好的鲫瓜子放入锅中。
鲜嫩的有肉不一会就被热油煎成金黄色，沈阳光用铲子将鱼身翻面开始煎另一面，等到鲫瓜子两面都煎好后，再依次倒入料酒生抽老抽和热水，之所以不加冷水，是防止鱼上有腥气。
然后就盖上锅盖开大火烧，当锅中的汁液收的差不多的时候，沈阳光又用铲子将汤汁不停的泼到鱼上面，期间还加了一点白糖吊鲜。
等汤汁变得浓稠，便关火将鲫瓜子盛到盘子里，又将之前留下的葱绿和香菜洒到鱼身上，至此，一道鲜美的红烧鲫瓜子便做好了。
这
第四十八章 红烧鲫瓜子(2/6)