成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。
类似鱼这种食材，尽量将肚腹比较肥厚的地方靠近温度最高的火焰附近，食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。
李南现在手里什么调料都没有，这就省掉了不少的环节，不过这种洱海特有的弓鱼肉厚多脂，腥气散尽过后便是一股浓香扑鼻。
少顷，鱼便烤好了，李南将一把插着烤鱼的树枝，递给了身边的小公主。
“吹一吹，刚烤完很烫。”
小公主点点头，吹了一会后，小心的用舌头舔了舔烤鱼，感觉温度差不多了之后，连忙一口咬了上去。
弓鱼本身就肉味腴美，再加上李南出色的烤制技术，虽无油盐，但是咬上去外脆里嫩，也让鱼本身的鲜味完全散发出来。
小公主吃了两口后停了下来，来到躺在火堆附近的姐姐身边，撕下一块无刺的鱼肉，想要喂给她吃。
蓝裙的大公主虽然不在发抖了，但是依旧闭目不醒，小公主努力了一会，发现手里的鱼肉根本就喂不进去。
经过这段时间的相处，李南在小公主的心中，已经成为了可以解决一切问题的人，遇到困难后，她马上转向李南，可怜巴巴的问道：“恩公，姐姐不吃东西怎么办？”
专心烤鱼的李南望了望她，淡淡说道：“别叫我恩公了，我叫南风。对了，你们俩叫什么？”
“我叫高芙蕖，我姐姐叫高云弄
第224章 人活着就要吃饭(2/5)