他刀法精湛,可以将一条鲤鱼的骨头完整剃下,头尾相连,并不破坏鱼肉的外形。
更为可怕的是,他已经达到师父所说的只用盐就可以调和出最极致味道的境界。
鱼肉打花刀拍粉过油,炸至金黄有弹性。鱼骨炖汤,熬至五个小时以上,呈奶白色。
最后将鱼骨取出,放在鱼肉之上。然而最画龙点睛的一笔,就是最后摆盘结束后,轻轻点一下鱼的眼睛,由于鱼肉的弹性,鱼骨会弹出,然后落去汤中。
鱼跃龙门由此得名。
鱼肉外焦里嫩,口感q弹。汤鲜美无穷,营养丰富。更为神奇的是,不管你吃没吃过都有一种似曾相识的幸福感觉。
“师父是怎么死的?”在操作中我问道,可是他不回答。做菜时的他全神贯注任何人也无法打扰他。
“师姐为什么失踪,她几乎和你形影不离吗?”我清楚的看到他停了一下,但是紧接着就熟练的操作起来。
下意识的感觉到,他绝对知道师姐为什么失踪,或者他已经杀了师姐。
这对我来说太可怕了,他们曾是我最羡慕的情侣,而现在他却杀了她。
他做的鱼跃龙门,和师父做的一无二致。喝一口汤就自然而然的想到了师父,也是在这个地方、也是这道菜,他幽默风趣的教导我每一步。
我做的肯定没有这么有感觉,和师父的一定差的很远。
我拿出钥匙给他,玉枣就放在中国银行的钱库里,26号。
第二十五章,厨王篇,长腿警花在我家3(4/5)