军队的主力。
在被征服的大部分地区，奥斯曼人对当地的控制仅限于中心城镇，乡村的封建主们把宗主权转交给新主人后一切照旧。直到十五世纪中期，土耳其人才在南巴尔干地区强行建立了直接有效的行政军事统治，因为当奥斯曼帝国征服君拜占庭帝国绝大多数领土之后，已无后顾之忧，不需对他们继续怀柔，而当地基督教王公面对欧洲的十字军浪潮，多次掀起叛乱，也已经使苏丹无法信赖。
很多封建王公的子弟在驻伊斯坦布尔的穆特菲里卡骑兵团服役，这个军团也吸收土耳其贵族的后代，是卡皮库鲁部队的编制，穆特菲里卡以薪饷为生，有统一的制服并接受正统***宫廷教育，服役的同时扮演着人质的角色。
瓦拉几亚，特兰西瓦尼亚和摩尔达维亚是奥斯曼帝国最重要的三个基督教附庸国，除了当地封建王公的军队，瓦拉几亚的弗拉齐游牧民也是巴尔干附庸中的一支重要力量，他们虽然居无定所，四处漂泊，但同样承担附庸义务，提供步兵和骑兵。
东摩尔达维亚的延伸部与克里米亚汗国接壤，三百多年以，克里米亚的鞑靼人一直是奥斯曼土耳其的忠实盟友和附庸，无护甲的鞑靼轻骑射手十分胜任袭扰敌人和开路先锋的任务。
克里米亚汗国相当贫穷，因此对战争、掠夺和战利品充满渴望，如有需要，鞑靼部落中的男性成员无不蜂拥而至，即使很多人连马匹都无力购置。
鞑靼的职业军人被称为欧古兰，他们数量不多，担任米尔扎贵族
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